Praktische biertrainingen voor horecapersoneel en ondernemers

Bierworkshops & -Training voor Horeca

STERK bieradvies begint bij GOED getraind personeel

Achter elke slok schuilt een verhaal, en in de horeca maakt hoe je dat verhaal overbrengt het verschil.

Met onze bierworkshops en horeca-trainingen helpen we cafés, restaurants en proeflokalen hun bierkennis te verdiepen, gastbeleving te verbeteren en meer uit de bierkaart te halen.

De trainingen zijn praktisch, toegankelijk en volledig op maat: afgestemd op jullie zaak, team en doelgroep.

Tripel -

IPA -

BLOND -

NEIPA -

DUBBEL -

STOUT -

WEIZEN -

SOUR -

Tripel - IPA - BLOND - NEIPA - DUBBEL - STOUT - WEIZEN - SOUR -

wat we doen

  • Hoe vertel je jouw gasten het verhaal achter bier? Met de juiste kennis leert jouw personeel bier beter te presenteren, gasten zelfverzekerd te adviseren en meer uit het assortiment te halen. Van basiskennis tot verdieping in speciaalbier: met de horeca-ervaring van onze biervertellers tillen we de bierbeleving in jouw zaak naar een hoger niveau.

  • Hoe stel je een bierkaart samen die past bij jouw zaak én je gasten? We denken mee over de samenstelling en positionering van de bierkaart: van balans en variatie tot marge en verhaal. Altijd afgestemd op jullie keuken, concept en doelgroep, én met oog voor wat bierliefhebbers verwachten.

  • Hoe maak je smaakcombinaties waar jouw gasten het nog lang over zullen hebben? Tijdens een praktische workshop laten we zien hoe bier en eten elkaar versterken. Met concrete voorbeelden en uitleg die direct toepasbaar zijn op de werkvloer, zodat jouw personeel met meer vertrouwen kan adviseren.

kom in contact
Brakke Brouwers: Tom en Erik Terwan

Onze biervertellers

Onze bierworkshops worden begeleid door Tom en Erik Terwan, de Utrechtse broers achter De Brakke Brouwers. Samen brengen zij praktijk en verdieping samen in trainingen voor horecateams.

Tom brengt jarenlange horeca-ervaring mee en weet precies wat werkt op de vloer: hoe personeel gasten goed adviseert, hoe bier bijdraagt aan beleving én omzet, en hoe kennis direct toepasbaar blijft in de dagelijkse praktijk. Erik richt zich juist op de inhoudelijke en ambachtelijke kant van het brouwen: van ingrediënten en processen tot smaakopbouw en diverse experimenten.

 

kom in contact

Wil je jullie team versterken met betere bierkennis of sparren over de bierkaart? Neem vrijblijvend contact op, we denken graag met je mee.